Rohkaffee

Rohkaffee Arabica Guatemala SHB EP

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Artikelbeschreibung

Details

Die Kaffeepflanzen, die den Rohkaffee Arabica Guatemala SHB E vervorbringen, wachsen auf den reichen vulkanischen Böden der Santa Rosa-Täler in der südlichen Zentralregion Guatemalas. Das zentrale Hochland des Landes ist ideal für den Kaffeeanbau, da es hoch gelegen ist und reiche Böden aus den umliegenden Vulkanen aufweist. Das Klima ermöglicht eine langsame Reifung des Kaffees, wodurch sich die Aromen der Kaffeebohnen konzentrieren. Der Kaffee wächst auf einer Höhe von über 1.350 Metern und wird nach der Ernte gewaschen und sonnengetrocknet. Der in der Region Santa Rosa angebaute Kaffee zeichnet sich durch eine ausgewogene Tasse mit Schokoladennoten aus. Geröstet hat dieser Kaffee einen besonders cremigen Körper und weist eine raffinierte Säure aus.

Diese Sorte trägt zwei Qualitätsklassifizierungen:
SHB (Strictly Hard Bean) gibt an, dass der Kaffee in einer Höhe von über 1350 Metern angebaut wurde. Dieser Begriff ist auch gleichbedeutend mit SHG/Strictly High Grown; diese Klassifizierung ist höher als HB.
EP (European Preparation) legt fest, dass die rohen Bohnen alle von Hand sortiert werden, um fehlerhafte Bohnen und Fremdmaterial zu entfernen.

Informationen:

Anbaugebiet: Santa Rosa
Anbauhöhe: 1350 + m.a.s.l
Aufbereitung: gewaschen und sonnengetrocknet
Aroma: vollmundig mit einer leichten Schokoladennote
Körper: cremig
Säure: raffiniert

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