El Tecolote - Guatemala

Unser El Tecolote ist die Spezialität aus Guatemala. Benannt wurde der Kaffee nach der berühmten Eule in der Mayakultur und stellt außerdem ein Symbol von Antigua Guatemala dar. Der Kaffee wird auf einer kleinen Farm direkt an den Hängen des Vulkans Agua angepflanzt. Dort findet eine schonende Aufbereitung der Kaffeebohnen statt, wobei sie gewaschen und sonnengetrocknet werden. Noten von Honig, Himbeere und Bergamotte kombiniert mit einem weichen, seidigen Körper und der feinen Zitrussäure machen aus dieser Varietät eine unverwechselbare Spezialität. Dieser besondere Kaffee zeichnet sich durch seine blumigen Noten aus, die sich langsam und langanhaltend entfalten.

Farmer: Julio Martinez
Farm: El Tecolote, Guatemala
Bohne: 100% Single Origin Arabica
Anbauhöhe: 1.600m a.s.l.
Aroma: Honig, Himbeere, Bergamotte
Aufbereitung: washed - sun dried
Körper: blumig