Rialto

Der Rialto-Kaffee ist eine Mischung aus Arabica und Robusta-Bohnen, wobei die Arabica-Bohnen den überwiegenden Teil ausmachen. Die Bohnen für diese Espresso-Röstung stammen aus Brasilien und Indien, wo sie auf einer Höhe von 900-1.300 Metern gedeihen. Nach der Ernte werden die Bohnen gewaschen und sonnengetrocknet. Rialto zeichnet eine feine, leichte Säure aus und ein intensiver Geschmack. Dabei spielt vorallem eine ausgeprägte Schokoladennote die Hauptrolle. Aber man kann auch Nuancen von Nuss und Waldbeere schmecken. Die Röstung unseres Rialto-Espresso erfolgt besonders schonend im Langzeitröstverfahren, dabei können sich alle Aromen ideal entfalten und die Bitterstoffe verfliegen. Diese Mischung eignet sich sowohl als Caffé Crème, als auch für Espresso. Aber auch als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato ist Rialto sehr gut zu verwenden.

Informationen:
Bohne: Komposition aus brasilianischem Hochlandarabica und einer Prise indischem Hochland-Canephora
Anbauhöhe: 900 - 1300m
Aufbereitung: Brasilien: pulped-natural, sonnengetrocknet; Indien: gewaschen, sonnengetrocknet
Aroma: Norditalienische helle Röstung, mild, ausgeprägte Schokoladennote
Körper: vollmundig, weich im Abgang
Säure: feine Säure