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Unplugged Bio
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
4
/ 5
Dunkel
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
4
/ 5
Sehr kräftig
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
2
/ 5
wenig
Unplugged Bio
Intensiver äthiopischer Hochlandarabica und vollmundiger indischer Hochlandrobusta mit fruchtigen Aromen, feiner Würze und einer ausgeprägten Säure.
Produktbeschreibung
Unser BIO Unplugged Espresso ist eine biozertifizierte Kaffeekomposition. Er wurde zusammengestellt aus feinstem äthiopischen Hochlandarabica und indischem Hochland-Canephora, der auf der Farm Elk Hill in Kerala angebaut wurde. Die Bohnen für diese Espresso werden auf 1.100-1.600 Metern angebaut und handgepflückt, nachdem sie ausgereift sind. Die indischen Robusta-Bohnen werden gewaschen und sonnengetrocknet, die Arabicabohnen aus Äthiopien sind ungewaschen. Diese Art der Aufbereitung liefert eine besondere Grundsüße im Kaffee und bringt sehr blumige, fruchtige Nuancen hervor. Der Unplugged bio Espresso kommt durch diese Kombination aus äthiopischen und indischen Kaffeebohnen mit einem intensiven und vollmundigen, kräftigen Körper daher, der durch eine ausgeprägte Säure ergänzt wird. Sein Aroma ist sehr fruchtigen mit einer feinen Würze. Dieser Kaffee kann sehr vielfältig genossen werden, etwa als Espresso oder Caffé Crème.
| Bohne: | 75% Arabica, 25% Canephora |
|---|---|
| Herkunft: | Indien - Kodagu, Äthiopien - Sidamo |
| Anbauhöhe: | 1.100 - 1.600 Meter |
| Aroma: | Blaubeere, Schwarzer Tee, floral |
| Körper: | intensiv, kräftig, vollmundig |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, sonnengetrocknet, ungewaschen |
| Zertifizierung: | Bio, UTZ |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-005 |
| Vekehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
Zubereitungsempfehlung
Siebträger
Espressokocher
Vollautomat
28. August 2023 18:50
Schöner Kaffee
Der Kaffee ist recht freundlich in der Anwendung, man kann ein wenig rumexperimentieren, samtig weich, rund und süß im Geschmack bleibt er gefühlt stets. Auch sehr gut als Lungo. Für das letzte Sternchen müsste er für meinen Geschmack noch ein klein bisschen "dicker" daherkommen, aber das ist Geschmackssache natürlich, intensiv schmeckt er! Zubereitung alte ECM Mühle und ne alte Vibiemme Siebträger.
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