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Café Dailima - Catimor-Bourbon Blend Espresso
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
4
/ 5
Dunkel
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
3
/ 5
Mittel
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
1
/ 5
Sehr Wenig
Café Dailima - Catimor-Bourbon Blend Espresso
Der Café Dailima Catimor-Bourbon Blend Espresso aus Peru vereint vollmundigen Körper mit feiner Süße und Aromen von karamellisierter Mandel, Honig und Kakao. Seine mitteldunkle Röstung macht ihn zum perfekten Espresso – pur oder mit Milch.
Produktbeschreibung
Café Dailima – Catimor-Bourbon Blend Espresso
Manchmal entstehen besondere Verbindungen durch die gemeinsame Leidenschaft für Kaffee. Auf seiner Peru-Reise im vergangenen Jahr konnte Jonas die Kaffeevielfalt des Landes hautnah erleben und erhielt über unseren langjährigen Partner Franco spannende Einblicke in die Anbaugebiete und die Menschen dahinter.
Einer dieser Kaffees ist der Café Dailima Catimor-Bourbon Blend Espresso, den wir für begrenzte Zeit auch in unserem Shop anbieten.
Angebaut wird er von Magally Grandez Tello und ihren Schwestern auf der Finca Grandez in Rodriguez de Mendoza, einer traditionsreichen Kaffeeregion im peruanischen Amazonasgebiet. Auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern kultivieren sie die beiden Arabica-Varietäten Catimor und Bourbon, die nach der Ernte sorgfältig von Hand selektiert und anschließend klassisch gewaschen aufbereitet werden. Die Region ist für ihre klaren, sauberen Tassenprofile und ihre natürliche Süße bekannt – ideale Voraussetzungen für einen ausgewogenen Espresso.
Der Blend verbindet die kräftige Struktur des Catimor mit der feinen Süße des Bourbon und entwickelt ein harmonisches Geschmacksbild mit Noten von karamellisierter Mandel, Honig und Kakao. Die mitteldunkle Röstung verleiht ihm einen vollmundigen Körper, eine angenehme Balance und genügend Intensität, um sowohl pur als auch in Milchgetränken zu überzeugen.
Ob als Espresso, Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato – der Café Dailima zeigt die Vielfalt peruanischer Kaffees von ihrer genussvollen Seite und eignet sich besonders für alle, die einen ausgewogenen, charaktervollen Espresso mit sanfter Süße schätzen.
Ein Espresso aus Peru, den wir gerne mit euch teilen – inspiriert von den Begegnungen vor Ort und der Begeisterung für außergewöhnliche Kaffees. Weil guter Kaffee von besonderen Begegnungen und guten Beziehungen lebt!
Manchmal entstehen besondere Verbindungen durch die gemeinsame Leidenschaft für Kaffee. Auf seiner Peru-Reise im vergangenen Jahr konnte Jonas die Kaffeevielfalt des Landes hautnah erleben und erhielt über unseren langjährigen Partner Franco spannende Einblicke in die Anbaugebiete und die Menschen dahinter.
Einer dieser Kaffees ist der Café Dailima Catimor-Bourbon Blend Espresso, den wir für begrenzte Zeit auch in unserem Shop anbieten.
Angebaut wird er von Magally Grandez Tello und ihren Schwestern auf der Finca Grandez in Rodriguez de Mendoza, einer traditionsreichen Kaffeeregion im peruanischen Amazonasgebiet. Auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern kultivieren sie die beiden Arabica-Varietäten Catimor und Bourbon, die nach der Ernte sorgfältig von Hand selektiert und anschließend klassisch gewaschen aufbereitet werden. Die Region ist für ihre klaren, sauberen Tassenprofile und ihre natürliche Süße bekannt – ideale Voraussetzungen für einen ausgewogenen Espresso.
Der Blend verbindet die kräftige Struktur des Catimor mit der feinen Süße des Bourbon und entwickelt ein harmonisches Geschmacksbild mit Noten von karamellisierter Mandel, Honig und Kakao. Die mitteldunkle Röstung verleiht ihm einen vollmundigen Körper, eine angenehme Balance und genügend Intensität, um sowohl pur als auch in Milchgetränken zu überzeugen.
Ob als Espresso, Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato – der Café Dailima zeigt die Vielfalt peruanischer Kaffees von ihrer genussvollen Seite und eignet sich besonders für alle, die einen ausgewogenen, charaktervollen Espresso mit sanfter Süße schätzen.
Ein Espresso aus Peru, den wir gerne mit euch teilen – inspiriert von den Begegnungen vor Ort und der Begeisterung für außergewöhnliche Kaffees. Weil guter Kaffee von besonderen Begegnungen und guten Beziehungen lebt!
| Bohne: | 100% Arabica |
|---|---|
| Varietät: | Bourbon, Catimor |
| Herkunft: | Peru |
| Farm: | Finca Grandez, Rodriguez de Mendoza, Amazonas, Peru; Farmer: Family Grandez Tello |
| Anbauhöhe: | 1.200 - 1.800 Meter |
| Aroma: | Honig, Kakao, Karamellisierte Mandel |
| Körper: | ausgewogen, samtig, vollmundig |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, handgepflückt |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Dailima GbR, Frankenstr. 9, 63739 Aschaffenburg, Deutschland |
| Verkehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
Zubereitungsempfehlung
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