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Espresso Malabar Sona Bio
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
4
/ 5
Dunkel
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
4
/ 5
Kräftig
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
1
/ 5
Sehr wenig
Espresso Malabar Sona Bio
Ein samtiger Bio-Espresso mit harmonischen Noten von Nougat und gerösteter Haselnuss. Seine sanfte, säurearme Textur erinnert an schmelzende Zartbitterschokolade.
Produktbeschreibung
Herkunft aus den schattigen Bergwäldern von Kodagu
Die Wiege für diesen tiefen Röstkaffee liegt in Südindien, eingebettet in die artenreiche Bergregion Kodagu in der Provinz Kerala. Auf der traditionsreichen Farm Elk Hill reifen die Arabica- und Canephora-Kirschen für unseren Malabar Sona Bio Espresso in einer Höhe von 950 bis 1.500 Metern heran. Unter dem dichten Blätterdach indischer Schattenbäume entwickeln die Pflanzen durch das ausgewogene Klima ein dichtes, nährstoffreiches Gewebe. Als zertifizierter Bio-Kaffee bringt dieser Blend die unberührte Kraft seiner Herkunft unverfälscht in die Tasse.
Selektive Handarbeit und schonende Waschung
Die Qualität dieses Specialty Coffee basiert auf absoluter Präzision während der Ernte. Die reifen Kaffeekirschen werden selektiv von Hand gepflückt, sodass nur makellose Früchte in die Verarbeitung gelangen. Nach der Ernte wird der Kaffee gewaschen und die Bohnen anschließend unter freiem Himmel sonnengetrocknet. Diese Aufbereitung sorgt für ein klares, definiertes Geschmacksprofil und legt das Fundament für die sauberen Nuancen, die diesen Kaffee auszeichnen.
Samtige Fülle durch traditionelles Handwerk
In unserem traditionellen Trommelröster entfaltet die Komposition aus 70 % Arabica und 30 % Robusta bei einer langsamen, dunklen Röstung ihre ganze Kraft. Durch das schonende Röstverfahren bauen sich störende Säuren fast vollständig ab. Was bleibt, ist ein extrem vollmundiger, samtiger Körper. Das Aroma besticht durch tiefe, erdige Nuancen und eine feine Süße, die an braunen Zucker, cremigen Nougat und frisch geröstete Haselnuss erinnert. Im Nachgeschmack verbleibt eine langanhaltende Note von Zartbitterschokolade.
Die Harmonie zweier Varietäten
Die markanteste Eigenschaft des Malabar Sona Bio Espresso ist das präzise Zusammenspiel der Varietäten. Der feine Arabica-Anteil liefert die elegante Süße von Nougat, während der indische Hochlandrobusta für die dichte, haselnussbraune Crema und den schweren, texturierten Körper sorgt. Ein runder, charakterstarker Röstkaffee ohne Ecken und Kanten.
Ein ruhiger Nachmittag auf der Terrasse
Es ist drei Uhr nachmittags – Zeit für eine kurze Pause vom Alltag. Das Mahlwerk surrt, der Duft von gerösteten Nüssen zieht durch die Küche. Aus dem Siebträger läuft der Malabar Sona Bio Espresso dickflüssig und dunkel in die Tasse. Ob pur als kräftiger Espresso oder als samtiger Caffè Crema aus dem Vollautomaten: Dieser Genussmoment bringt die gelassene Ruhe Südindiens direkt zu Ihnen.
Lassen Sie sich von der weichen Tiefe Indiens überzeugen und erleben Sie einen harmonischen Bio-Espresso.
| Bohne: | 70% Arabia, 30% Canephora |
|---|---|
| Herkunft: | Indien - Kodagu |
| Farm: | Elk Hill, Kodagu, Indien |
| Anbauhöhe: | 950 - 1.500 Meter |
| Aroma: | Brauner Zucker, Haselnuss, Nougat |
| Körper: | samtig, vollmundig |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, handgepflückt, sonnengetrocknet |
| Zertifizierung: | Bio |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-005 |
| Verkehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
Zubereitungsempfehlung
Siebträger
Espressokocher
Vollautomat
1 - 10 von 12 Bewertungen
11. September 2026 10:42
Super Espresso
Meine Präferenz bei Espresso ist Säurearm und Durchsetzungsfähig im Latte Macchiato - und das ist dieser Espresso auf jeden Fall. Schon allein der wundervolle Duft betört beim Öffnen der Verpackung und der Geschmack ist eine 10/10.
Egal ob als Espresso Shot oder im Latte, auf jeden Fall sehr empfehlenswert.
11. September 2026 08:35
Seit Jahren ein fester Bestandteil meiner Kaffeekultur
Genau das, was ich an Kaffee liebe. Kräftiger, langanhaltender Geschmack mit milder Säure, Danke, dass Kaffee-Braun diese Mischung seit Jahren auf dem selben Niveau hält.
10. September 2026 15:49
Samtig
Schmeckt wunderbar nussig
Ein sehr runder Geschmack
Mein absoluter Favorit
10. September 2026 14:30
Fast keine Säure und leicht schokoladiger Geschmack, für uns seit vielen Jahr der beste Espresso
Wir kaufen diese Bohnen schon seit sehr vielen Jahren (ca. seit 2008 online, zuvor in der Metro) und sind immer noch begeistert vom Geschmack. Fast kein Säure und leicht schokoladig ist genau unser Ding. Tatsächlich schlagen wir in vielen Restaurants einen Espresso aus, da die meisten sehr viel Säure enthalten und wir einfach inzwischen zu verwöhnt sind von dem Malabar Sona. Und wenn wir Gäste haben, fragen auch diese öfters mal danach, woher wir diese Bohnen haben. Wenn es diese nicht mehr gäbe, hätten wir ein echtes Problem :-)
Also von uns eine ganz klare Empfehlung!
30. Juli 2026 10:58
Espresso Malabar Sona -Hervorragender Kaffee
Ein kräftiger Kaffee mit wenig Säure. Wir trinken ihn morgens als Kaffee aus der Filtermaschine und nachmittags als Bohne von einer DeLonghi-Maschine
Daneben toller Kundenservice, wenn man den Kaffeee ab und zu persönlich im Geschäft kauft. Außerdem leiche Bestellung und schneller Versand bei Onlinekauf
23. Juni 2026 15:12
Espresso Malabar Sona Bio
Der Espresso Malabar Sona Bio ist unser absoluter Lieblingskaffee. Am liebsten aus dem Siebträger als Cappuccino aber auch aus der Mokkakanne...
Dazu kommt noch der super Service von Kaffee Braun mit schneller Kaufabwicklung und Lieferung.
Bitte macht weiter so!
22. März 2026 11:47
Espresso Malabar Sona Bio
Toller kräftiger Kaffee mit wenig Säure, wir trinken ihn vorwiegend als Americano mit einem Extraktionsverhältnis von 1:2
Zusätzlich toller Kundenservice, mir wurde äußerst pragmatisch bei einem Problem geholfen - echt toll. Findet man nur noch selten - danke dafür
18. März 2026 07:30
Einfach schmackhaft
Der für mich schmackhafteste Espresso. Schmeckt als Espresso, als Cappuccino oder als Espresso Macchiato. Wie soll man den Geschmack beschreiben? Da ist was da, nicht so bitter, keine Säure, dafür würzig. Im Cappuccino mit einem besonderen Geschmack, im Espresso Macchiato kräftig. Man will immer mehr trinken und gar nicht mehr aufhören. Zudem für mich der erste Espresso, der sich leicht zubereiten lässt und immer gelingt (Dedica, Temp.stufe 2, 91-93°C, 25 sec).
14. September 2024 21:18
Bin verliebt:-)
Nachdem vor einigen Wochen meine Nespresso- Maschine den Geist aufgegeben hatte (ja... Asche auf mein Haupt), kaufte ich mir meine erste Siebträger-Maschine...
Kaffee Braun kannte ich eigentlich nur vom vorbeifahren zum Gartencenter.
Nachdem ich mir dann mit meiner neuen Siebträger-Maschine gefühlt tausend Barista-Videos angeschaut hatte war klar: So'n Standard Kaffee kommt mir nicht in die Maschine.
Also zu Braun nach Mainaschaff gefahren und den Espresso gekauft, der die meisten Kommentare hatte: Barista (kein Bio).
Zuhause extrahiert, grundsätzlich für gut befunden, mir aber tendenziell zu kräftig.
Ich habe die 250 g trotzdem leer gemacht...
Heute dann - nach Internetrecherche und dem Lesen des Braun Produkte-Heftchens - mit der Idee wieder nach Mainaschaff gefahren, mir heute "Wiener Crema" zu kaufen.
Aber es kam anders: Die ausgesprochen nette und kompetente Dame hinter dem Tresen, riet mir (nachdem ich ihr erzählt hatte, dass ich meinen Kaffee eigentlich ausschließlich als Latte Macchiato mit Kokos-Sirup trinke) nicht die "Wiener Crema" zu kaufen, weil die zu schwach wäre.
Stattdessen bin ich dann mit "Malabar Sona" nach Hause gefahren.
Was soll ich sagen... ich werde zwar bestimmt auch noch andere Sorten ausprobieren, aber aktuell bin ich definitiv verliebt! Der schmeckt in "meiner Kombi" (mit Milch und Sirup) einfach nur genial! Kräftig und trotzdem mild, irgendwie tatsächlich nach Schokolade und Karamell... einfach "njammi"!! ;-)
30. Juni 2024 10:29
Intensiv und trotzdem weich
Wir mögen säurearmen (also magenschonenden) Espresso mit schokoladiger Note, da ist der Malarbar Sona Bio einfach der Beste den wir bis jetzt hatten. Wir benutzen ihn in einem Vollautomaten, und sowohl im Cappuccino als auch als klassicher Espresso ist er sehr aromatisch und komplex. Interessant wie der Kaffee zusammen mit verschiedenen Milchsorten harmonisiert, mit kräftiger Bio Vollmilch ergibt sich auch ganz ohne Zucker ein sehr angenehmer fast süßer Eindruck,