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Sumatra Mandheling Bio
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
4
/ 5
Dunkel
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
4
/ 5
Sehr kräftig
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
2
/ 5
wenig
Sumatra Mandheling Bio
Ein sortenreiner bio Arabica-Kaffee mit einem vollen, kräftigen Körper und fruchtigen, sirupartigen Geschmacksnoten sowie würzigen Röstaromen.
Produktbeschreibung
Der Bio Sumatra Mandheling Kaffee ist eine reinsortige Kaffeekomposition, die aus 100% Arabicabohnen besteht. In Indonesien werden die Bohnen auf 1200 bis 1600 Metern angebaut, anschließend von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet. In Deutschland wird der Kaffee nach dem traditionellen Trommelröstverfahren von uns geröstet. Durch diese Art der Röstung setzt der Sumatra Bio einen dunklen und fruchtigen Geschmack frei, der durch feine, sirupartige Noten ergänzt wird. Der Espresso hat einen vollen und kräftigen Körper, der lange anhält sowie einen geringen Säureanteil. Er lässt sich hervorragend als Espresso oder Caffé Crème genießen.
| Bohne: | 100% Single Origin Arabica |
|---|---|
| Herkunft: | Indonesien - Sumatra |
| Anbauhöhe: | 1.200 - 1.600 Meter |
| Aroma: | Kräuter, Sirup, Süßholz, Toffee, Vollmilchschokolade |
| Körper: | kräftig, vollmundig |
| Aufbereitungsart: | pulped natural, sonnengetrocknet |
| Zertifizierung: | Bio |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-005 |
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