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Produktbeschreibung
Auf Indonesiens viertgrößter Insel Sulawesi, in der Region Toraja, wird der rare Kaffee Sulawesi Kalossi angebaut, welcher ein völlig individuelles Geschmackserlebnis bietet. Mit rund 7.000 Tonnen Arabica-Kaffee stellt Sulawesi nur ca. 2% der jährlichen Ernte in Indonesien dar. Der Kaffee Sulawesi Kalossi wird auf vulkanischen, eisenreichen Böden angebaut, von Hand gepflückt und anschließend nass aufbereitet, hierdurch wird die Qualität der Kaffeebohne und des Kaffees gehoben und sichergestellt. Sulawesi Kaffee ist ein gehaltvoller, kräftiger Kaffee, der mit erdigen, würzigen Aromen daherkommt und ausgleichend angenehme Fruchtnoten sowie Nuancen von Tropenholzsirup schmecken lässt. Dabei besitzt er eine feine und dezente Zitrussäure. Dieser Arabica-Kaffee ist eine Kaffee Rarität, die gerne als Dessertkaffee bezeichnet und getrunken wird und sich vorallem in Japan einer großen Beliebtheit erfreut – in Europa ist sie beinahe nur Kaffee-Experten bekannt.
Bohne: 100% Single Origin Arabica
Herkunft: Indosien - Sulawesi
Anbauhöhe: 1.250 - 1.350 Meter
Aroma: Tropenholzsirup, erdig, fruchtig, würzig
Körper: kräftig, weich
Aufbereitungsart: wet-hulled
Vekehrsbezeichnung: Röstkaffee
Zutaten: Röstkaffee
Zubereitungsempfehlung
Chemex
Chemex
French Press
French Press
Filter
Filter
Aeropress
Aeropress
5

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1 Bewertung

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Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend


5. Mai 2024 15:18

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Mild und dennoch enorm viel Aroma!

Für alle die es gern mit wenig Säure haben, ist dieser hier sehr zu empfehlen. Enorm viel Aroma und eine feine Würze.

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