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Cask Selection - Bourbon Reserve No. 1 (Limited Edition)
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
2
/ 5
Hell
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
3
/ 5
Mittel
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
2
/ 5
Wenig
Cask Selection - Bourbon Reserve No. 1 (Limited Edition)
Whiskey trifft auf Kaffee - im Bourbon-Fass gereifter Kaffee, veredelt zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Limited Edition - nur 150 Päckchen!
Produktbeschreibung
Exklusiv und streng limitiert: Unser neuer Whiskey-Kaffee vereint die Aromen feinster Arabica-Bohnen aus Guatemala mit den einzigartigen Noten eines Bourbon-Fasses. Diese außergewöhnliche Kreation ist auf nur 150 Päckchen begrenzt und bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!
Greifen Sie zu, bevor dieser limitierte Schatz vergriffen ist!
Unsere Cask Selection – Eine seltene Kaffeekomposition
Der Whiskey-Kaffee ist der erste Kaffee unserer limitierten Cask Selection, einer exklusiven Selektion von Rohkaffees, die in besonderen Fässern gereift und durch schonende Röstverfahren veredelt werden. Jedes Fass erzählt eine eigene Geschichte und trägt zur Entwicklung einzigartiger Aromen bei. In diesem Fall wurde unser Rohkaffee für 14 Tage in einem ehemaligen Bourbon-Fass veredelt – der Kaffee ist somit „barrel aged“. Das verwendete Fass hat eine besondere Reise hinter sich: Ursprünglich in den USA befüllt und für die Reifung von Bourbon genutzt, wurde es später in Europa mit Single Malt Whisky belegt. Diese außergewöhnliche Kombination hinterlässt ihre Spuren in den Kaffeebohnen und verleiht unserem Whiskey-Kaffee faszinierende Noten von Vanille, Karamell, Eiche und einem Hauch von Rauch.
Der Whiskey-Kaffee ist der erste Kaffee unserer limitierten Cask Selection, einer exklusiven Selektion von Rohkaffees, die in besonderen Fässern gereift und durch schonende Röstverfahren veredelt werden. Jedes Fass erzählt eine eigene Geschichte und trägt zur Entwicklung einzigartiger Aromen bei. In diesem Fall wurde unser Rohkaffee für 14 Tage in einem ehemaligen Bourbon-Fass veredelt – der Kaffee ist somit „barrel aged“. Das verwendete Fass hat eine besondere Reise hinter sich: Ursprünglich in den USA befüllt und für die Reifung von Bourbon genutzt, wurde es später in Europa mit Single Malt Whisky belegt. Diese außergewöhnliche Kombination hinterlässt ihre Spuren in den Kaffeebohnen und verleiht unserem Whiskey-Kaffee faszinierende Noten von Vanille, Karamell, Eiche und einem Hauch von Rauch.
Herkunft des Rohkaffees – Guatemala Hacienda Carmona
Der verwendete Rohkaffee stammt von der Hacienda Carmona, einer traditionsreichen Kaffeefarm in der renommierten Region Antigua in Guatemala. Antigua ist bekannt für seine fruchtbaren Vulkanböden und das einzigartige Mikroklima, das durch heiße Tage und kühle Nächte geprägt wird. Diese idealen Bedingungen fördern das langsame Wachstum der Arabica-Kaffeebohnen, was eine feinere Aromaausprägung und Komplexität ermöglicht. Unsere Kaffeebohnen werden in einer Höhe von 1.500 bis 1.600 Metern angebaut und gehören zu den besten Kaffees der Region. Sie werden per Hand gepflückt, sorgfältig gewaschen und in der Sonne getrocknet. Der Guatemala Hacienda Carmona Kaffee zeichnet sich durch Aromen von Vollmilchschokolade, Kirsche und Nuancen von kandiertem Apfel aus. Seine lebendige, komplexe Säure bringt Zitrusnoten hervor, während der Kaffee insgesamt süß, mild und samtig im Körper bleibt.
Der verwendete Rohkaffee stammt von der Hacienda Carmona, einer traditionsreichen Kaffeefarm in der renommierten Region Antigua in Guatemala. Antigua ist bekannt für seine fruchtbaren Vulkanböden und das einzigartige Mikroklima, das durch heiße Tage und kühle Nächte geprägt wird. Diese idealen Bedingungen fördern das langsame Wachstum der Arabica-Kaffeebohnen, was eine feinere Aromaausprägung und Komplexität ermöglicht. Unsere Kaffeebohnen werden in einer Höhe von 1.500 bis 1.600 Metern angebaut und gehören zu den besten Kaffees der Region. Sie werden per Hand gepflückt, sorgfältig gewaschen und in der Sonne getrocknet. Der Guatemala Hacienda Carmona Kaffee zeichnet sich durch Aromen von Vollmilchschokolade, Kirsche und Nuancen von kandiertem Apfel aus. Seine lebendige, komplexe Säure bringt Zitrusnoten hervor, während der Kaffee insgesamt süß, mild und samtig im Körper bleibt.
Herstellungsprozess – Vom Fass bis zur Röstung
Die Entstehung unseres Whiskey-Kaffees beginnt mit der Reifung der rohen Kaffeebohnen im Bourbon-Fass. Für 14 Tage wird der Rohkaffee in das Eichenholzfass gelegt, wo die Bohnen die intensiven Aromen des Whiskeys aufnehmen. Dabei entwickeln sie subtile Geschmacksnoten von Eiche, Vanille, Honig und einem leichten Hauch von Rauch, ohne jedoch den Charakter des Kaffees zu überlagern. Nach der Fassreifung beginnt die sorgfältige Teströstung. In kleinen Chargen wird der Kaffee behutsam geröstet, um die perfekte Balance zwischen den natürlichen Aromen des Guatemala Hacienda Carmona und den gewonnenen Whiskey-Noten zu finden. Dieser Prozess erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Nach jeder Teströstung wird eine Verkostung (Cupping) durchgeführt, um die komplexen Aromen zu analysieren und sicherzustellen, dass die Röstdauer und Temperatur optimal auf den Kaffee abgestimmt sind.
Die Entstehung unseres Whiskey-Kaffees beginnt mit der Reifung der rohen Kaffeebohnen im Bourbon-Fass. Für 14 Tage wird der Rohkaffee in das Eichenholzfass gelegt, wo die Bohnen die intensiven Aromen des Whiskeys aufnehmen. Dabei entwickeln sie subtile Geschmacksnoten von Eiche, Vanille, Honig und einem leichten Hauch von Rauch, ohne jedoch den Charakter des Kaffees zu überlagern. Nach der Fassreifung beginnt die sorgfältige Teströstung. In kleinen Chargen wird der Kaffee behutsam geröstet, um die perfekte Balance zwischen den natürlichen Aromen des Guatemala Hacienda Carmona und den gewonnenen Whiskey-Noten zu finden. Dieser Prozess erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Nach jeder Teströstung wird eine Verkostung (Cupping) durchgeführt, um die komplexen Aromen zu analysieren und sicherzustellen, dass die Röstdauer und Temperatur optimal auf den Kaffee abgestimmt sind.
Schonende Langzeitröstung und Handabfüllung
Sobald die ideale Röstung gefunden ist, wird der Kaffee langsam und schonend geröstet. Dabei können die Aromen sich voll entfalten. Die finale Röstung bringt die natürlichen Noten von Kirsche und Vollmilchschokolade hervor und kombiniert sie mit den besonderen Whiskey-Aromen. Durch diesen Prozess entsteht eine Geschmacksvielfalt, die den Genießer überraschen wird. Nach der Röstung wird jede Charge von Hand abgefüllt. Dies garantiert höchste Sorgfalt und Qualität bei jedem einzelnen Päckchen.
Nur 150 Päckchen dieses exklusiven Whiskey-Kaffees sind verfügbar, was ihn zu einem echten Sammlerstück für Kaffeeliebhaber und Genießer macht.
Sobald die ideale Röstung gefunden ist, wird der Kaffee langsam und schonend geröstet. Dabei können die Aromen sich voll entfalten. Die finale Röstung bringt die natürlichen Noten von Kirsche und Vollmilchschokolade hervor und kombiniert sie mit den besonderen Whiskey-Aromen. Durch diesen Prozess entsteht eine Geschmacksvielfalt, die den Genießer überraschen wird. Nach der Röstung wird jede Charge von Hand abgefüllt. Dies garantiert höchste Sorgfalt und Qualität bei jedem einzelnen Päckchen.
Nur 150 Päckchen dieses exklusiven Whiskey-Kaffees sind verfügbar, was ihn zu einem echten Sammlerstück für Kaffeeliebhaber und Genießer macht.
Zubereitung – Der perfekte Filterkaffee
Unser Whiskey-Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee, um die vollen Aromen zur Geltung zu bringen. Empfohlen wird eine Zubereitung mit dem Handfilter oder der Chemex, um die feinen Nuancen von Schokolade, Kirsche und den zarten Whiskey-Noten hervorzubringen. Ein Erlebnis für die Sinne, das sowohl Kaffee- als auch Whiskey-Liebhaber begeistert.
Unser Whiskey-Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee, um die vollen Aromen zur Geltung zu bringen. Empfohlen wird eine Zubereitung mit dem Handfilter oder der Chemex, um die feinen Nuancen von Schokolade, Kirsche und den zarten Whiskey-Noten hervorzubringen. Ein Erlebnis für die Sinne, das sowohl Kaffee- als auch Whiskey-Liebhaber begeistert.
Einzigartiger Whiskey-Kaffee in limitierter Auflage
Unser Whiskey-Kaffee bietet eine außergewöhnliche Kombination aus erlesenen Arabica-Bohnen und der besonderen Reifung in einem Bourbon-Fass. Die Aromen verschmelzen zu einer außergewöhnlichen Komposition aus fruchtiger Süße, feiner Säure und würzigen Whiskey-Noten. Dieser Kaffee ist nicht nur limitiert, sondern auch ein einzigartiges Produkt, das mit großer Hingabe und handwerklichem Können gefertigt wurde.
Unser Whiskey-Kaffee bietet eine außergewöhnliche Kombination aus erlesenen Arabica-Bohnen und der besonderen Reifung in einem Bourbon-Fass. Die Aromen verschmelzen zu einer außergewöhnlichen Komposition aus fruchtiger Süße, feiner Säure und würzigen Whiskey-Noten. Dieser Kaffee ist nicht nur limitiert, sondern auch ein einzigartiges Produkt, das mit großer Hingabe und handwerklichem Können gefertigt wurde.
Greifen Sie zu, bevor dieser limitierte Schatz vergriffen ist!
| Bohne: | 100% Single Estate Arabica |
|---|---|
| Herkunft: | Guatemala - Antigua |
| Aroma: | Whiskey-Noten, Zartbitterschokolade, würzig |
| Körper: | mittelkräftig, samtig, weich |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, handgepflückt, sonnengetrocknet |
| Vekehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
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