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El Tecolote
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
2
/ 5
Hell
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
3
/ 5
Mittel
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
1
/ 5
Sehr wenig
El Tecolote
Limitierte Edition: Eine Spezialität von den Hängen des Vulkans Agua in Guatemala mit Noten von Honig, Himbeere und Bergamotte und einer feinen Säure.
Produktbeschreibung
Unser El Tecolote ist die Spezialität aus Guatemala. Benannt wurde der Kaffee nach der berühmten Eule in der Mayakultur und stellt außerdem ein Symbol von Antigua Guatemala dar. Der Kaffee wird auf einer kleinen Farm direkt an den Hängen des Vulkans Agua angepflanzt. Dort findet eine schonende Aufbereitung der Kaffeebohnen statt, wobei sie gewaschen und sonnengetrocknet werden. Noten von Honig, Himbeere und Bergamotte kombiniert mit einem weichen, seidigen Körper und der feinen Zitrussäure machen aus dieser Varietät eine unverwechselbare Spezialität. Dieser besondere Kaffee zeichnet sich durch seine blumigen Noten aus, die sich langsam und langanhaltend entfalten.
| Bohne: | 100% Single Estate Arabica |
|---|---|
| Herkunft: | Guatemala - Antigua |
| Farm: | El Tecolote, Antigua, Guatemala; Farmer: Julio Martinez |
| Anbauhöhe: | 1.600 Meter |
| Aroma: | Bergamotte, Himbeere, Honig |
| Körper: | samtig, weich |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, sonnengetrocknet |
| Vekehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
Zubereitungsempfehlung
Chemex
French Press
Filter
Aeropress
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