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Wiener Mischung
Röstgrad
Die Dauer des Röstvorgangs, beeinflusst den Röstgrad. Je länger, desto dunkler.
3
/ 5
Mittel
Intensität
Beschreibt die Ausprägung der Geschmacks-aromen
3
/ 5
Mittel
Säure
Ein hoher Säuregehalt verleiht dem Geschmacksprofil Komplexität
1
/ 5
Sehr Wenig
Wiener Mischung
Ein ausgewogener Blend aus Zentralamerika, Ostafrika und Asien mit einem feinen, kräftigen Aroma und einer würzig zarten Schokoladennote.
Produktbeschreibung
Der gemahlene Kaffee Wiener Mischung überzeugt den Kaffeetrinker als Allround-Talent. Die Bohnen für diesen Kaffee wachsen in Afrika, Asien und Zentralamerika, wo sie auf einer Höhe von 600-1.300 Metern angebaut werden. Nach der Ernte werden sie gewaschen und in der Sonne getrocknet. Dieser Kaffee-Blend kommt mit sehr wenig Säure daher und ist eher mild, aber sehr vollmundig im Geschmack. Er hat eine cremige und weiche Konsistenz mit Aromen von feiner Schokolade, Karamell und Vanille. Die Crema der Wiener Mischung ist hellbraun, feinporig und langanhaltend. Bei Röstung der Bohnen für den Kaffee Wiener Mischung legen wir viel Wert auf eine schonende Röstung bei niedrigen Temperaturen, die es möglich macht, dass Bitterstoffe entweichen und sich die Aromen des Kaffees voll entfalten können.
| Bohne: | 75% Arabica, 25% Canephora |
|---|---|
| Herkunft: | Guatemala - Antigua, Indien - Kodagu, Mexiko - Chiapas, Tansania |
| Anbauhöhe: | 600 - 1.300 Meter |
| Aroma: | Karamell, Zartbitterschokolade, mild, würzig |
| Körper: | mittelkräftig, vollmundig |
| Aufbereitungsart: | gewaschen, sonnengetrocknet |
| Vekehrsbezeichnung: | Röstkaffee |
| Zutaten: | Röstkaffee |
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